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健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。os.tvboxnow.com% R0 N7 }9 |3 z7 F0 y
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6 W. x3 r; m4 g0 H3 n: d% F公仔箱論壇過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。
7 g. U% |0 w5 Y) O; x營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。
, C$ n( b3 R& r7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。
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圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。tvb now,tvbnow,bttvb' f: R& N, |+ M% c7 h# q
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4 w/ F' B2 m6 H6 r7 q8 ttvb now,tvbnow,bttvb蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。公仔箱論壇; x! H% v% ?! }6 O9 [
另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
: D: ?! V) U# D8 {! F+ e" Oos.tvboxnow.com趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。公仔箱論壇$ ?0 R& [: a \% _
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高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。
, M, G' Z8 M# M$ j做法：公仔箱論壇' ~7 o3 T; b; R g
1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
% a% N2 l! X' u/ `! ]- c' s7 y3 `公仔箱論壇2. 水與味噌調勻放入湯鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ f4 }. [9 m7 y
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。
1 }% c6 J4 m0 k) W* u8 Q4. 最後到入豆漿煮滾即可。
- G4 A. a7 N U) s5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。公仔箱論壇% x$ R8 {, ~: m7 R! i' Z
做法：
/ O' D& y1 }" N# U3 ios.tvboxnow.com1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。
6 f1 n. Q8 M; g3 ?: ?3 k2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。
7 q; P' C `1 \7 _5 _' B5 O% x! E3. 均勻攪打即可。
3 H2 k3 M9 e; H/ H( _7 U" K, I公仔箱論壇三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
8 n! B& ~$ P$ T4 A' X& F- K uos.tvboxnow.com做法：
1 c* M% k/ C: N3 b4 b- p& Los.tvboxnow.com1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。
( k G: U3 ^" k; R7 |" B2 k* \* j2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。公仔箱論壇9 ~ z6 ~, L1 U C2 A" m
3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。 b6 E" I# K& ]( N2 T* z& \7 d
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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