砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
" D- v0 Y; ~. u1 \0 P# X1 l* a公仔箱論壇Text： Tokki photo： TonyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O) O4 e! C# H% Z
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。os.tvboxnow.com# t1 B \3 w0 k
即看！ 老店 好食砵仔糕
5 w( q" C! u* E+ A1 G7 y! b% G, @入口仍暖 信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb3 z$ Q! S& J1 t+ s/ Q+ ~' Q
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb7 b8 |% A! T$ E" [
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公仔箱論壇; v4 x+ a; K( o
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
+ x/ Y" y1 Q+ K( ?& o•電話：2356 1211: s9 K- [2 B! s! t3 a
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）os.tvboxnow.com+ E, G" t: H5 n2 a2 K
紅豆起沙 生隆餅家
. J6 ?, |0 }) K9 X+ v l: D9 f有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
; h ~1 a# r! ^" |+ R, ]5 x © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V# o2 E% P; W7 m9 A- X8 y
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0 T; |: d3 A$ Ntvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_3c 2 \( a3 m% v5 u. g0 B3 M9 K8 n0 l
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
* ?) _( r* ^' u/ ktvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328
+ A' u. S3 H' _3 }1 s6 k公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
# \" m6 D8 J: ^+ H7 J- B! n2 D, E otvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb# p, ~: ] a. F, g9 ~' u
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
- N+ I/ O) S, b. v; u/ L% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb: H0 R" x: c: P2 F3 `
•地址：太子基隆街10號地下
( Q! d2 u/ ~/ e; }•電話：2787 1398
/ J" H1 J+ P& q3 v3 Y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pm3 N% ? B, q" w# k C; G
人氣街坊店 國記公仔箱論壇% c/ q$ k+ f+ ?$ t6 m
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。os.tvboxnow.com! } ^* C: ?* j2 K8 {
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e & R6 T- Y6 p" Q6 U$ [1 z
•地址：元朗炮仗坊28號地下
) X/ O: m: S& d( t; x/ h' dtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2476 3748
$ @8 S% X% @; Ltvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pm. y. ^8 M. s H
真正砵仔糕 卓越食品餅店; `0 J6 p, a* A' E3 L% b/ b
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb4 [1 b3 G* _! @& s5 e! |& B0 ^4 c& _
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d tvb now,tvbnow,bttvb7 P: }# k% M% q8 K" j D! f
•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* }% [! r" b# ?( e" E
•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^% F# p0 N6 e+ k. [ I
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 L' W2 g2 |+ d
大埔人氣店 有記茶果
9 O+ n8 k# S; P; ^% x- O* w' G: H60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。os.tvboxnow.com& `7 [! @! G2 @5 F2 o- o- I9 G
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb# f8 W6 L) {: P6 i, e
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
; w3 V! ?3 {0 w& X4 r% o$ Z/ y. Ztvb now,tvbnow,bttvb•電話：6151 0810
0 H7 c* X' |. M3 p# v) [•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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