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食粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S$ `+ @7 _( Y7 P/ ]- E, o7 U
蜜汁.....3兩（113克）os.tvboxnow.com; O' k8 f; ^, m- q1 G
生油.....1斤（600克）os.tvboxnow.com3 ?# ^8 y. V0 f, k
燒乳豬上皮料.....1份( T) X6 O' b7 E
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔% a7 X" j$ u2 j% t: a( s# L! [
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
# x" d' x0 @6 c& ^公仔箱論壇公仔箱論壇8 R- |. b$ Z( p
$ v. {- V3 [" D7 Vos.tvboxnow.com調味+ `' Q5 O F/ B5 ~
糖.....1湯匙
) k' l6 B1 I3 Q: O+ L$ M' S4 Ctvb now,tvbnow,bttvb精鹽.....1湯匙 p- T5 T6 W1 N" F0 W4 [
雞粉.....1/2湯匙; g" }' Z' U( C) z- y, T
蒜粉.....1/5 茶匙
, Y& e- I& e" @/ `: V/ o0 g1 X* otvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉.....1/5茶匙
+ V. k T7 H2 `% r) bos.tvboxnow.com五香粉.....1/10茶匙
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0 X T) k, W5 F& N公仔箱論壇做法
9 |+ d4 L0 Q, g7 fos.tvboxnow.com1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。6 `& O9 q2 ^- G$ v5 e7 o
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾tvb now,tvbnow,bttvb3 d- e/ X) P _/ Y6 f
3 X* h8 f! _) l# {+ n3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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) Q% d* {7 i1 v' [9 d" {) qos.tvboxnow.com4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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