材料公仔箱論壇9 y1 X5 K3 {1 t/ z+ _7 e* A
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）
$ D+ g. V9 Q8 h* N: P( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# e, l7 s) Q% R' |% v. itvb now,tvbnow,bttvb上皮料：1 i; c( s$ P/ c" A
精鹽.....3湯匙
5 `8 o1 G; D" z鬆肉粉.....1/2茶匙
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6 G2 K4 q# \% r9 B+ N調味料：
6 @) X3 W: D( N5 K. l: F# u% I, F公仔箱論壇砂糖.....2湯匙
7 l% X: Z: C. U$ H( r$ T精鹽.....4湯匙公仔箱論壇. _3 L! H& n8 p2 y3 f7 f
雞粉.....1湯匙公仔箱論壇8 R7 C6 P- R+ }5 B4 X. Y, O
熟蒜茸.....1湯匙
/ [. a- n2 _2 p7 i4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蒜茸.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 `0 j4 x! j4 {+ J" u
五香粉.....1/8湯匙# O" ~9 Z; H+ z+ i
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) ]- P! K1 |; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇/ y' u- ]* H$ b: x" _
1. 把味料拌勻，備用。
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- _! o3 }, c- q3 j) ?6 Gos.tvboxnow.com2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
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0 E; O/ ]' c6 F) \ K! ~, v6 aos.tvboxnow.com3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 E' Y. H% ]- b8 X' {
: J( @2 s! V. E; s% S4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb) W5 l: q: V& p
/ [. w, G" o. Q5 X1 \1 E) ~os.tvboxnow.com5. 將燒焦的豬皮刮走便成。2 `, n$ W5 _1 M& h3 [. f
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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