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蛋.....1隻5 s$ l2 Q @, Q" a$ w! @# q4 ^
薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r. \7 Q* d; }8 p) G, ]
雞扒.....2件os.tvboxnow.com9 k. s6 X2 L8 b. L9 w
魚肚.....30克tvb now,tvbnow,bttvb% l" D, s( Y( A8 w1 t
清水.....400毫升
# f9 @# L3 I% ]1 u% g金黃粟米湯.....1罐
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; T: L# @6 f) f @% e \! G# v做法
( C" t) V; Q- ?7 L: I- E6 z7 ~3 X T1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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0 _7 d* y+ |1 h! n, Tos.tvboxnow.com2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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; f( N& c8 p @, R& P" I3 D公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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t/ ~& Q9 U: B' S! X: O4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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小貼士：os.tvboxnow.com2 z( ^; a+ `( K f5 B
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
2 Y8 G6 U0 o$ z0 F4 M1 C$ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& L1 {6 l' h6 O( d
調味料可因應個人口味而有所增減。8 |2 `/ k Z2 s) r3 V( n2 @
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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