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【材 料】
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腱子肉 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb' h. c y1 r" b# ^% K
薑片 3片 & ^0 d2 Q: m/ K2 [, U, a- p6 ]
青蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c3 F y$ M2 x: i3 }
辣椒 1條 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 ^. {" {3 u# K
桂皮 10公克
. b' w T1 \, F, j& W& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草 1片 - [7 ]+ Y5 T t
陳皮 5公克 ( k# F4 ~# T( V- u% X1 d5 m- ?
水 800㏄ 0 C+ g* r0 b" s3 u- ~7 J3 y5 z
生菜葉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 W( \0 J1 F5 P) m+ B3 Y* k0 T
【調 味 料】
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$ O2 ]5 I6 _5 ?; Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油 120㏄
2 B4 p0 i8 Z7 ?6 Y. @' \冰糖 1大匙
3 i7 S) v/ m) a5 T# x公仔箱論壇米酒 2大匙 " {0 Y) H' p& w
- Z3 r0 k. x$ A* Zos.tvboxnow.com【做 法】
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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2.青蔥、辣椒切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 L+ G. B8 g: z6 x: m, N9 I# ?
1 v5 y& L* J8 Z5 f公仔箱論壇3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。os.tvboxnow.com% `# }* G8 e1 r5 x$ m# r' u
% E$ \# e5 O7 Kos.tvboxnow.com4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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8 Q6 ~- u" b. z9 n2 P0 J5 P5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 ; ? ^# K! R! C' K' U/ O
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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