[中式食譜] 臘八豆炒魚子

甄華

腊八豆炒鱼子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R! [) s# j) x2 ~

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【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
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* m  K! y6 \$ R; k: ~% K! Q/ g3 [tvb now,tvbnow,bttvb【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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" A' w" o: s2 q3 N1 ~( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。公仔箱論壇* y' T4 i2 m! A! j! ~' i
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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; m& n8 z' \- V) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l+ W2 K4 Y" A8 m4 w5 F) q$ x$ b, y# C

4 A" K& |" J) Vtvb now,tvbnow,bttvb图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。公仔箱論壇( u1 F$ F2 r) D# Y+ t, K

0 D& I% o; g# O, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 w1 f1 l$ u$ z! q$ Z( y

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  这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。