Inspected: Reply 東 坡 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ t% X( N( P4 R9 x; ? P
公仔箱論壇1 S. w; m- m [ p! z0 O- ]
材 料 : 1 斤五花腩肉
. w& }8 s: P7 D4 L(4位用) 1 粒蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb* r' V" e* N7 A6 @, y" s( E8 U
3 粒八角
1 }0 ]3 `7 Z4 W1 mtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙荵段公仔箱論壇& b* A/ g, _# G& W
薑片數塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 o6 k' r k& l6 Q7 V
' L8 o" |9 k- a% H' `" b: N0 o; d
調味料 : 2 茶匙鹽
7 Y( T/ L r- m% D$ ]# l# j5 E8 yos.tvboxnow.com1 湯匙糖
. m7 `! u& X$ C o, S8 M9 l" F2 N# C9 u4 湯匙生抽
: s/ n& @# q: O0 eos.tvboxnow.com1 湯匙紹酒
6 z8 Y z! I4 Q: r8 n/ G4 k" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O7 e0 r% |) Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 五花腩洗淨及出水，放入鍋中加少許荵、薑8 X6 \" Y" q' t% D( \) o! m& b! x% Y/ p
及紹酒，並以清水蓋過煮廿分鐘。
1 W/ k! T% Y6 @" c9 M! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將肉切成小塊，肉湯留起備用。公仔箱論壇" ?8 m9 X K0 j4 [1 t8 ^" Y
(3) 在平底鑊上鍋上一層荵，再放下肉塊、蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb3 m% T/ V3 l. X3 `( ?
及八角，加入調味料及剩餘的肉湯蓋過肉塊，
^0 S+ j" `5 _" Z! e6 }; f5 L以慢火煮五十分鐘，其間不時攪動，熄火後
/ R: w, @: S, t: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀去八角即可上碟。* y9 j6 u% b( I, y- T% x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~3 V6 d$ J! W2 A; _; X7 _/ j
備 註 : (1) 要東坡肉入口滑而不肥，秘訣是一定要以慢
4 M R- i" d( J6 d- x公仔箱論壇火熬煮，逼出肥，入口便不會膩滯。
9 I- j# I( R6 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j. X+ Q4 n: i
..................................................................................................................................................TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a) j6 r# {8 O) O8 B @- j8 o6 U
& B0 G! K% v6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pork Belly in Tung-Po Style
( Q( d/ \. u6 ^* w! z+ T) `7 C# e0 X9 M! L0 d
Ingredients : 1 catty pork belly
" o2 n) I2 i+ Q s* G) [tvb now,tvbnow,bttvb(4 portions) 1 clove garlic+ t+ q) u. `9 A; f
3 Star anise
* M" F" F: K- m2 tbsp spring onion
0 v/ g; P, U P公仔箱論壇A few ginger slices. q3 W9 @8 d) j' {0 }
" a# N5 p0 g/ O Z ]& k/ ?os.tvboxnow.comSeasonings : 2 tsp salt
; r6 w3 ?- E" p2 s/ B5 n1 Q( X8 c$ @1 n1 tbsp sugar
* \8 p; F7 d& b3 ~# gtvb now,tvbnow,bttvb4 tbsp soy sauce+ Q3 ]$ G) Y) Q
1 tbsp Shaoxing wine
) g. ?- K& k! @1 G6 B! |4 X( z公仔箱論壇
) q0 e* Z; E9 Z公仔箱論壇Method : 公仔箱論壇4 a. p5 C z- k) f
(1) Wash and blanch pork belly briefly. Put it in a saucepan. Add a little ginger、spring onion and Shaoxing wine. Pour water in so it covers the meat. Simmer for 20 mins.
$ g6 {0 [& ?5 e h" \5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) Cut pork into small cubes. Reserve the soup./ A% g) q+ J- z# y3 r5 F L
(3) Cover a pan with a layer of spring onion. Put meat,
* R6 Y- j( M A+ K% k) ~- Ntvb now,tvbnow,bttvbgarlic、star anise & the remaining soup to coverTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k8 B( @7 f2 H2 e4 p
the meat. Simmer for 50 mins、stirring occasionally,
; Y8 E+ j+ V) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Remove from heat & discard star anise.公仔箱論壇- i& }; S8 a- g2 R: @# g
公仔箱論壇9 C. q+ i. S# j% G" s
 |
發表於 2009-4-29 02:56 AM
| 
