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加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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% S! G! o/ V4 q( @7 f, F) \os.tvboxnow.com做法0 v' T2 t6 g, d2 p7 w7 d
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
( t; t9 h+ Y# B8 g/ z- u2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
6 l! P3 T9 d# N. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
6 C$ }3 [5 P0 }7 E0 Q7 \+ Y4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。os.tvboxnow.com8 ^1 A0 y4 E8 Y: r7 j8 K) o( {
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。公仔箱論壇' T& g* ^" I- [/ Q" D9 @
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. P/ _: k! |! H5 O; L3 mtvb now,tvbnow,bttvb切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 * _+ X7 m9 V+ t8 P' G
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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