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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K/ p/ g8 Y9 D" l
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1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；
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" \" q' t5 P/ q3 V) c( ]6 _* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；
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3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；7 f0 H& b, T- s
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4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；os.tvboxnow.com/ Q6 @$ l* Y% D, r+ {3 l+ w
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1 C6 B }. F, L4 u3 N3 v. Ctvb now,tvbnow,bttvb5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；
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6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）os.tvboxnow.com h! i s2 i2 a! d
3 B# U* C5 H( w3 `7 htvb now,tvbnow,bttvb7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；
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8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N( q! Y3 D8 i5 `4 W) `
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9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；
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10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；
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11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。) n @9 Y) z3 ^% @ B8 P* p
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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