材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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9 T- f# k8 b2 s* q5 N8 S& T公仔箱論壇3. 薄姜片及葱花, 八角% |! H. C, d# K! \; G9 ?& y8 v
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做法:6 f8 f$ W% j8 p U
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 B! y3 g# I2 t3 r
/ K( f) w" O% \! w7 T6 _公仔箱論壇2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% D0 X! i! f
+ z% [! M! ]5 \3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.公仔箱論壇0 N. b6 L7 P' b
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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6 g" D+ V" t! U1 F" A8 }0 Y7 Htvb now,tvbnow,bttvb5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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