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材料
8 ^ i0 B. W: Atvb now,tvbnow,bttvb鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株
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公仔箱論壇" I3 i: [# B9 M+ i! r2 x' [2 [
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 c, F" L' z) W; n
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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3 a3 R5 w3 P; Y8 J k. ftvb now,tvbnow,bttvb2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。公仔箱論壇8 u- Q, O" j% V9 M; t# o
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。
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8 p/ {; c/ }4 ^9 eos.tvboxnow.com如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 9 G9 t* l& E+ a" Z: O4 G5 O
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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