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# Y7 A; [! F L8 r2 b公仔箱論壇【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； ' Z: O( b' V. O4 O: o5 `- p
$ H/ S3 f" H( M; K; Y6 H" L6 r, c" B. { 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用； os.tvboxnow.com4 a/ h1 }% y) _# _
- y5 F, _( T0 K7 x! b公仔箱論壇 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； os.tvboxnow.com4 c$ b2 i; ~% T3 V" q
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】: os.tvboxnow.com: a0 g9 n9 e8 j) I2 W" I0 h
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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7 n8 [1 o: l: D. C K7 g' l4 G& b7 C 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 公仔箱論壇1 y0 h# Z! _0 j7 n" F
# N! J1 H7 ?3 c- y' ^ yos.tvboxnow.com 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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* {6 I! Y* C8 o* F) R 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 l. P7 m* ~: E+ C1 [- h
+ z% |7 q) x4 R7 T- i1 Ftvb now,tvbnow,bttvb 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 tvb now,tvbnow,bttvb p) e! w3 d: w
: Z9 ~" @+ ]0 _( P5 A6 ` 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 T _* }5 F; Y7 o9 W
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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