[美食介紹] 韩国泡菜炒豆干

yyq18sh

白豆干所含的水分比其他豆干多，质地软嫩，适合凉拌、快炒或蒸煮成菜，由于白豆干含有丰富的卵磷脂，常食既能抑制胆固醇，又可预防心血管疾病。程飞说，白豆干吃起来比较软嫩，还略带清甜之味，用咸辣爽脆的泡菜拌炒成菜，可让白豆干的味道更加鲜甜味美。/ M. \% d. F: v) ]

, @" F" K: V* Y* [　　烹制材料（两人份）, w# _' W7 Z3 K6 q! x4 {

　　材料：猪瘦肉(162克)、韩国泡菜(150克)、白豆干(200克)、蒜(2瓣)、葱(1根)公仔箱論壇# R3 a1 L# f6 Q5 {  ~6 L" S
　　调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)os.tvboxnow.com  O& ~# e, ~7 j

　　

　　1：猪肉洗净切成薄片，韩国泡菜也切块备用。

　　2：白豆干切成条状，葱切成葱花，蒜头剁成蓉。

　　3：烧热2汤匙油，爆香蒜蓉，倒入猪肉片炒至肉色变白，盛入碟中待用。; |  c$ j" N/ X4 Y

　　4：续添1汤匙油烧热，放入白豆干以小火拌炒，至其边缘呈金黄色。
3 v  M" M# d" e2 J3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

　　5：放入泡菜与豆干一同拌炒均匀后，倒入之前过油的猪肉片。
! c8 f5 b. U2 `1 ]: Etvb now,tvbnow,bttvb

　　6：加入1/3汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙盐炒至入味，洒入葱花炒匀，即可上碟。
. W5 @) \% U+ H1 G

      厨神贴士公仔箱論壇4 g# z/ ~- D) r+ Z
　　1、白豆干先用油稍煎一下，至其边缘呈金黄色，可使白豆干口感更为烟韧、香口一些。
! U7 ~" M' H* M/ x, Z) ~0 F公仔箱論壇　　2、可将泡菜汁和泡菜倒下锅，与白豆干一同拌炒，洒入适量清水稍煮，以便让白豆干更吸味。
8 l5 W- o: N  e% q; E  C5 U1 d　　3、泡菜的咸鲜味较重，应边试味边下调料，加入白糖既可以降低泡菜的咸味，又有吊味的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i7 m0 g+ N+ M. T  v9 R. Y
　　4、猪肉片在此菜中，只是起到提味的作用，想吃到更为嫩滑入味的猪肉片，可加入生粉和其他调料腌制，再倒入锅内过一下油。

sa2007

looks yummy ...... thx for sharing!!! ^^

sheally8166

Thanks....

forara

这个我喜欢味道不错。

Alan8166

Thanks..

moxfactor

日式韓菜的buta-kimchi改加豆干....   tvb now,tvbnow,bttvb, z  `* v, D, c2 a
公仔箱論壇8 e! L. W( w$ r7 L
只會令到整碟菜太淡.  另外加味又吃不到泡菜原來的香.
' X( A3 R  H& q$ i0 R) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 X. @/ h! t) x8 M: f9 }
本應 泡菜7/10, 五花豬肉片3/10比例炒. 少許糖,鹽,蒜油,麻油就ok.

zilenazrael

好似好好味甘喔,谢谢分享