材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 F" s( l2 _" b. s) f" ^5 q
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J X+ X2 N( S& P9 s
芡汁（一）：
7 b8 E) t+ J" K+ I/ O( q% _' e& I- f9 [水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 q" m+ o3 R; |5 w
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7 r! l4 E' h( g& ^! s' u/ J: x芡汁（二）：
' V6 x: |' t2 Y3 C7 ^) z: `生粉1茶匙、水1湯匙
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" c- u, s* ^' K% t5 Y做法: 公仔箱論壇. H4 z7 m6 Y3 c" [& ]2 l
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。! @* T% \ }6 _3 ~
% j) x5 J9 _( \6 |+ k( o2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。os.tvboxnow.com& t* _3 C- K1 M; _2 {8 [/ a. C' D
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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$ Y7 l% V5 b0 ~' y. J0 m2 dtvb now,tvbnow,bttvb5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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