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9 P& K8 Z% \* Z( g& G公仔箱論壇材料
, l! T' x6 K1 a: l# _公仔箱論壇牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量os.tvboxnow.com2 N6 A" @9 {- i
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1 A) e4 ^3 L( y# i做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% K: Y$ m" b# G" I
1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。tvb now,tvbnow,bttvb' R5 m# F3 U) a2 t% l0 W
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2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。0 T4 e% {9 J' o, D8 X. M! o
S: F0 @) C. P; |4 ]3 X9 |8 Pos.tvboxnow.com3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。
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& n- ] b9 d2 m8 Y/ K- d, Los.tvboxnow.com牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。 - \2 k" v& _. p
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發表於 2009-7-23 01:29 PM
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