來源：京華時報
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' l- T6 U* C/ g原料：蘋果2個,草魚100克,瘦肉150克,紅棗10克,生薑10克,鹽8克,味精2克,胡椒粉少許,紹酒2克: G- [$ u# O6 `+ p
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製作方法： & T" L2 s, p: V- l4 J
: `- B* U& S" a1.蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片。
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2.燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。 Q5 o" k' u$ d1 |
3 z4 W1 j; R6 t3 _: w. v3.待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。
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要點：燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。
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1 Y- |" e q7 d% _9 ^5 K功效：補心養氣、補腎益肝，對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。 公仔箱論壇" m. f" q+ [4 d
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發表於 2008-3-1 09:04 PM
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