材 料 3 h4 f7 z, Q! R, I6 }; t- b
萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) W7 q) Q; R% @ a+ Y1 _ G `
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調 味 料 os.tvboxnow.com6 e2 A8 \- z1 z9 `
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許1 v2 P0 J6 U' B( q. A
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- o# U: p7 G( Z0 { tos.tvboxnow.com做 法
! r/ u6 C1 g3 e- F+ f5 O: O1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。
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2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。
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8 D4 R8 U0 w% w# W3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。os.tvboxnow.com0 M& W' c% r/ l3 K: _; r! q; _+ U
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- b# S$ s6 p+ M) z5 a貼 士 公仔箱論壇7 ?: r0 }5 ^6 j7 f6 D4 i- F* ^3 ^; H
豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
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發表於 2008-9-3 01:54 PM
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