夏日美食之啤酒燒鳳爪公仔箱論壇# M* k$ l1 {3 s( |, I$ ]; f
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。tvb now,tvbnow,bttvb. R4 B0 y& r6 b, ]8 h9 ?
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |, o# I' K0 q9 E$ x+ C: P+ W& U
: b, |6 r' v% L; Ctvb now,tvbnow,bttvb並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" \/ Z# e4 C3 q" o- r, @
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於是我是越來越愛吃雞了。
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。5 L/ T0 E& `5 p" c3 E2 V, e
/ r5 q0 t- n! ~4 c3 j! U公仔箱論壇要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。* b* S) |* \% z: ^1 W0 h4 _* L& A
" ]1 D( c4 a4 _, v- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！. g% }% O X8 K# _" S6 A: E
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雞爪營養分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 K5 q* y3 o, {
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。公仔箱論壇6 L `) a$ E( e- X# [8 |! X% R- w
' ]" P/ m4 c8 Q, A( x# f公仔箱論壇做法： G. E# ~$ p' S, S
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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' ?/ @9 F- G2 [9 `% S \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；tvb now,tvbnow,bttvb/ k; W2 T: B2 E! n5 c8 T) L; f
' ~, j7 W' F5 E; A: {3 d( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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+ t- Q% y0 I! I4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；$ n6 f7 Q+ @; v1 |! l6 P2 t1 h
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q/ F% x1 d @. M& q
+ D6 R# l) c$ O( vtvb now,tvbnow,bttvb7、湯汁基本收乾，出鍋即可。os.tvboxnow.com# \2 b6 B+ A* U3 K. Q
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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