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8 w1 \% [) N, jos.tvboxnow.com材料
& @3 f& _& m0 J( ?, @/ bos.tvboxnow.com牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙
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9 i5 l% {% h1 S t' ~os.tvboxnow.com調味料- b, u+ Q* B4 U! r, k
麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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做法
+ C4 G, P# a/ g/ |1 S1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。公仔箱論壇+ R. a* K5 L: g9 t( b* Q0 Q- z
, S! V3 E% X5 a. A. s) ^: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。
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3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。6 ^, V6 M4 ?, ?8 a% x# B
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。2 p8 ~/ ?9 X9 L1 n5 `, C* f
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這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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