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材料0 d: @2 L$ F" m9 P4 D* h- s+ E
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許5 A# a4 J8 a" n1 L3 k
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醃料
4 Q. h5 q6 }7 y: ~4 [! C. \公仔箱論壇紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙公仔箱論壇6 Z) a" K' H$ F, _7 t! `
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做法
- D- o3 H7 T- }# W1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O" ^# t& ~& _5 Z6 F/ n9 S' N
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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+ N o( y, `5 L; s8 [tvb now,tvbnow,bttvb3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。# s, q5 n/ N2 a& ^
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。os.tvboxnow.com5 ]- W3 P* W9 w i# S# T$ X9 d0 G
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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