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/ |+ Z# z3 L+ ~- q& J. F公仔箱論壇首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。tvb now,tvbnow,bttvb4 J2 a: t* ^7 a' ]. A8 T5 ]
3 A7 c2 v- I) D& \$ ]公仔箱論壇買回的肥腸去異味法：
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, w( Z8 a, c) w2 P9 ?7 v1 J1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。os.tvboxnow.com" ?! a* l- R% z. N4 f
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb2 E, V1 L5 S% o0 s. S$ X. K
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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2 }7 z1 Y. u& `$ H2 s/ Rtvb now,tvbnow,bttvb4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。. P' X/ ? B9 j; n5 x( T3 T/ w
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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8 a, e7 u6 d, ^/ J8 m( m& A I, u/ Nos.tvboxnow.com做法如下：公仔箱論壇; b+ X3 }. {1 Q4 N$ n3 y# ]2 U* f
( z5 ]( o& R3 z: D* rtvb now,tvbnow,bttvb 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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+ T# `, V, [! K$ \6 ?/ _* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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! ~) r/ T4 Q" `; t1 K3 j3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @. p; `6 J" p9 l* n5 }
* Q* N I" `* Q X2 P3 Q, s e' m% qtvb now,tvbnow,bttvb4， 準備的香料：
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. r7 ~6 L3 ~$ Q1 K1 v$ T5 D, _& J( nos.tvboxnow.com花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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6 ]$ B6 B/ N2 m& kos.tvboxnow.com5，準備的調味品有：
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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