夏日美食之啤酒燒鳳爪
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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" b+ P. _8 Y" T) b! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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' U' |. I; {. c9 W公仔箱論壇並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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於是我是越來越愛吃雞了。
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" L# N: H/ x4 i: P/ g公仔箱論壇今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。os.tvboxnow.com; C' B* t& ^9 z4 w+ e6 ~
2 p4 L& a8 m0 d' y: W7 E8 g, S* W其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！tvb now,tvbnow,bttvb2 j* u/ ?& v w& ?) v
/ i5 \) Q- Z# E4 k* a5 n x4 Yos.tvboxnow.com雞爪營養分析：
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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做法：9 n! O. \- e5 v0 q, l1 y
. p A/ j" r" w2 ?- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! f# T# S) R# s5 M# ?
1 z1 s1 p: }5 C: F3 R6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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" U( n, b2 P0 T/ T! _. h; H5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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) P5 L" C; H+ N' ros.tvboxnow.com6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x7 Y2 [% i1 V# {: t
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。os.tvboxnow.com) b, ?7 e- y5 o9 N
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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