材料：
, }5 q2 x: _& @, ~- q/ g, j: z蟹.....1隻公仔箱論壇' v8 A% T J: j" z
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* ~- h6 i' I5 h; r" X
薑兩.....3片os.tvboxnow.com5 l; B% ]& q! L0 S6 h
蔥段.....少許os.tvboxnow.com5 L6 N! S' @. u, |& K4 |9 J9 U
蔥花.....少許
q+ n) z: L& a. u" x2 d" Z* U2 k/ S& W& \公仔箱論壇大蛋白.....3隻公仔箱論壇2 y" R) x1 Q" K, k8 {3 R4 {
花彫酒.....少許
Z1 Q5 V' v( C0 @3 e8 M R5 A6 f, [os.tvboxnow.com上湯.....150ml tvb now,tvbnow,bttvb8 ~; J$ f$ n. B K5 L2 c1 t
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* p! E( D: b4 W* A9 T9 L5 Y% y做法：
, B: H1 F! i. R, p( v0 o- B蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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