木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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' d6 B/ E# Y' H$ [: s# Wtvb now,tvbnow,bttvb 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..公仔箱論壇. z. B7 T7 O* I$ F j+ C
8 v0 ~9 B5 Q. f4 l' Wtvb now,tvbnow,bttvb 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。公仔箱論壇2 D! l! p% p+ ]% v
+ W2 R0 P1 H. A; }公仔箱論壇 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧4 @, K# v0 X: B t6 f9 z
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我爱木耳~~~3 o$ x( J' f" r+ r2 I8 K& u- t
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~公仔箱論壇5 H7 C, f7 G- [
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。2 ?2 l4 ]# K, q9 B" I
3 E+ Y0 v- z* b' Dos.tvboxnow.com 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。os.tvboxnow.com8 T8 O- }& B5 |) |, y$ |3 p3 ^6 G( Q
1 f% b5 I7 \6 o1 t& c' W  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g4 f4 n8 _. a1 V0 M
% O2 @+ _0 ]9 f" T: M( ?% F J 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。os.tvboxnow.com0 H9 z. N! g# r2 Q* }# c. x) C
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。- C# F( o: l& X
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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6 V* f6 a& e, H* y5 m$ f/ n) y2 Jtvb now,tvbnow,bttvb 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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