材 料 ： $ K. P3 n! h: o
雞 腎 100 克
* i) s% v; D( h* q公仔箱論壇鴨 腎 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- }6 ^4 p+ T; s$ Q
小 棠 菜 50 克
5 ]- `6 p! [( S6 B6 p蒜 茸 1 湯 匙 os.tvboxnow.com- Y# J: S) e% g3 i# x
 1 棵 tvb now,tvbnow,bttvb0 M& _+ H0 f& x% U
鹽 1 湯 匙
4 {& `. f" z! {6 n' Q8 p. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 2 湯 匙 公仔箱論壇, N. Y: L1 D& n- c6 r
粟 粉 1 茶 匙公仔箱論壇' Y4 G0 n: ^$ r* c Z2 s# c
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調 味 料 ：" {; e+ X* w. |9 s
米 醋 1 湯 匙
J2 y) f- G; ~0 v5 U: Y薑 絲 1 湯 匙
0 R" s8 e8 X( d& mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶 匙
% @ g0 ?7 @7 u: T2 }; b. K公仔箱論壇砂 糖 1 茶 匙
9 Y3 ^( d" u7 `/ u! Q1 g8 F2 mos.tvboxnow.com粟 粉 1 茶 匙 os.tvboxnow.com$ g& j' x$ _9 T* H: w
燒 酒 1 茶 匙 公仔箱論壇/ b. R5 s& I# a6 V: }
胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P; }* L+ g( ?0 b
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做 法 ：
/ ~$ W8 v; [% n3 B2 D, {1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
' O" a+ B% R- N2 p7 }0 G. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D# y i" I" X% }7 \9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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1 q f. t* s3 ~9 R" B5 o3 v. W4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~$ |! U0 Y. \; a
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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心 得
5 @8 P/ y- O6 dtvb now,tvbnow,bttvb雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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