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* V* d& C3 t9 H. V+ hos.tvboxnow.com材料
' @- A y1 \! l5 |" @/ h鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
+ [9 R& b" W- x0 w2 j! Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: X' i8 X- o3 A6 ?
/ W8 u- \- X. Z/ U$ H做法
a x# l0 B. G- ~$ _$ u! Dos.tvboxnow.com1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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+ v& F- }1 K& {. U: u公仔箱論壇2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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8 M, k' c1 n# h4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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