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& q1 } l. f$ W! `+ j材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T- P: p6 K( \) t8 p8 o
酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅公仔箱論壇 y3 J! Q( |& _( I u! V
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餡料
! [$ b8 k: A0 V: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙, z$ j Z" \7 p" }
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糖漿料
& v; D9 a6 Z5 l& F: x* y& \糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒
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做法5 S9 t4 |% k9 `8 A, |" v. n
1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。os.tvboxnow.com8 \# F) @1 b$ V8 }
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2.將所有餡料拌勻搓成條狀。/ R, H. d% D! N: Y8 Y' s" z; g7 M( N
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3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。os.tvboxnow.com' f! k+ i) W- B- o; d% B P# |
; T' E1 x! A9 d& Q% p公仔箱論壇4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。
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貼士
0 ]+ t. \- T% @, E, n1 @酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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