[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

【作法】
- z. x$ I' R: Z: los.tvboxnow.com〔澎大海+蜂蜜〕 os.tvboxnow.com  U, \4 i7 o- Y+ J( P) i
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 os.tvboxnow.com& U' Z9 ~$ ?3 n" D( g) `
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T8 ?" ]) d% O
可进行自由基清除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a$ V2 W/ H. Q* ?9 w$ c" L
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 - W( \7 Q, F4 O1 p# j7 ], V
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
! ~6 X* U/ f* w: C7 p; I〔菊花茶〕 # E2 K! S3 Q) ^
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲公仔箱論壇; _: l. Z; Z! ~  L2 q
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 5 l7 Y/ g8 R$ a7 v
〔菊枸茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ {7 Z# M+ S( h, H5 y& I
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥
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【材料】公仔箱論壇' `) K! \! W% g+ ?: k3 R4 @
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 Z  R* b0 E3 S
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
6 z6 z. x( T% K: X: n) I2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 3 s* ~$ W: z$ @6 y
【说明】 " x# n% c% _/ Z/ D1 q- F' S. [
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 ! p5 _& ~. `% a
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润肠安神粥公仔箱論壇( t: `% V8 _) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 Z: K# H/ f6 P
【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
& R+ }& z! U" _( X) |% a【作法】
5 f- S, |2 N0 i" k8 n5 N公仔箱論壇3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 os.tvboxnow.com6 V. k/ k* v/ n
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。公仔箱論壇- Q" u1 M- }, C3 u0 E: F
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^9 _6 g+ v- o3 H, B" ]2 H
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 / X: G: Z  A9 `
【注意】 os.tvboxnow.com6 |- ?4 a9 Q' O4 g
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。公仔箱論壇( H6 S0 I* t/ Q# U

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡

6 J9 z  h% P* M' z0 {公仔箱論壇【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvb now,tvbnow,bttvb- m" m+ s- f3 H# @
【作法】
2 h2 x4 p+ C8 [' F9 }公仔箱論壇(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K' ~2 {3 \1 R, M: I( d0 G
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。公仔箱論壇+ _" q/ s7 `. q  u. E( ]: Z) G$ J' [8 e
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
1 K7 _* q: v7 a. ^  k, D(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G8 h! |5 {- _5 e
【说明】
4 |4 `7 S. C/ H) i* y党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K+ D4 k5 _- Y+ F' Y: U3 |
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 S) E( o2 Y
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6 z& ^, P, Y3 r; C公仔箱論壇妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: s# i& E( s. ]2 l% h: n1 l
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。公仔箱論壇: w% f, {& u& P9 R
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ e' C% {' k$ R" {! P4 U# P$ v
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 ' R0 ^" z; {2 E" H/ i. G1 n
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S2 e; n; a3 Z" i7 @" J
【说明】 os.tvboxnow.com3 u5 r! g7 X7 D- l6 d4 b7 m
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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( K+ ^% {) Y9 f# H' j) Aos.tvboxnow.com小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q  g; @& {% r  ?2 g- N/ s
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A1 t8 t2 p0 H+ w  N
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。公仔箱論壇- p3 Q2 O1 M0 A5 ^1 }
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 os.tvboxnow.com8 r3 C- _& R& ?5 T' W$ M' C9 G

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3 d  X! _. D# k. x* T山药养生元宵公仔箱論壇- H* }/ K1 K+ q1 ^* P. }

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
6 o5 z- ~8 ^7 K0 t3 L7 zos.tvboxnow.com【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
6 T5 p' \9 a4 Z9 M公仔箱論壇          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 ' E) E2 |6 k/ j; C% J0 e
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。   s' y# z9 D" p, q" _/ U
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 os.tvboxnow.com& a& m4 C. H6 U1 w8 B6 @
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 ' V, D; b2 F  s. X0 D8 F
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。

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补气养血精气粥
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【材料】 os.tvboxnow.com/ J" e% Y2 ^( ~. p7 j; `
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
& l8 O1 K. J& D- P- @" k【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。 + w( h: x+ G% g2 t; a6 {3 m
(2)黄精生地切成小片。
# k3 Q& a. W' Ntvb now,tvbnow,bttvb(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
7 ]8 g) Y0 e/ M$ t3 cos.tvboxnow.com(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。公仔箱論壇% p8 e/ l3 n% P! Z/ p
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4 g2 O% H: x. N# q公仔箱論壇
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9 c, O  w4 X& J公仔箱論壇清热凉血──莲藕汁
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【材料】
! m4 s& u+ h% x# f) c3 l公仔箱論壇藕节5段、适量蜂蜜
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb" N9 f5 Y  G- D0 O6 C! H. s! x6 @
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】 2 r( O; `) L$ p8 R. v* X( I* d; _& y
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
. I& D6 D8 D8 e  Q5 p藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。公仔箱論壇2 U: u! G8 @4 n
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。公仔箱論壇2 f7 B. a3 V! T& n( q+ c1 E
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb# l- h3 J# o' B) ]1 w+ @4 b
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

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【说明】公仔箱論壇  f: i4 e3 p" M) v" c8 ^
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 os.tvboxnow.com* ^* `/ I+ ]$ W7 q
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
0 ^& i, _3 a9 q" p2 N 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 1 ]& F8 Y9 q. n  B/ A

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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 9 g9 x5 m. d- c" D% I) B+ J
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^2 P/ u8 d3 \: y. L, L
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb6 r( |8 E0 h9 i+ K
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 6 y6 n% G3 Y2 H! M

, n# ]( N$ |0 }: r( B8 g/ B白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
( k* W& |- ?: }3 vos.tvboxnow.com奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片

【材料】甘草公仔箱論壇3 w& _9 }& k. F1 S; ~
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 a* P; q. z, l( N. H$ d. f
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 4 R9 |& @6 U3 Y7 V/ _$ ]
【说明】 : [5 A! E  E& |! \
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 tvb now,tvbnow,bttvb  m9 Z" x$ ~3 u+ J; f, O- y+ F; y
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。公仔箱論壇' o8 ]% U3 K$ J3 a5 u7 u- L
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。公仔箱論壇: x  @0 S0 g3 y" [4 ^+ O+ F# S
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+ D4 Q  o+ M  g4 Y1 f2 L. N肺热止咳凉血茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^* p# F' a# l7 t" \
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
2 E$ P8 m" ^5 i$ Y% C2 jos.tvboxnow.com【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \  ~0 Z, ^% V
1.米洗净，浸于清水中。
# [1 ~+ _3 }9 H6 F# H( Wos.tvboxnow.com2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
  K9 e. |/ B6 J  t- l* O4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
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藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐