冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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2 a, R( [/ K4 h# a/ j( D O% ]公仔箱論壇 菱角素肉汤 $ |, m+ G' O8 _; i$ i5 T. j
时间：30分钟 公仔箱論壇+ H( ^# H; N6 d
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
: P! b, J( G; \/ f$ ~os.tvboxnow.com 调味料：盐1匙、味素1匙 os.tvboxnow.com* S# ^. Y5 O$ k d: [9 o, [# x
要领：菱角买以剥壳的较方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r' D# N9 `6 T8 ~, {
做法： 公仔箱論壇1 {3 ?. m7 S$ W5 z$ h6 I
A、将香菇泡水泡软。
# @' p- {! }- O3 ^ B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {' [* L$ G4 f* p; f; T- U4 d
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 os.tvboxnow.com3 J; q2 {# P6 N6 ]* A3 d. Y- o
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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1 C+ Q8 }- V2 u3 q" ^0 E$ g9 W公仔箱論壇 南瓜奶油汤 公仔箱論壇. `4 |, f7 o& u- i; h1 T, g! [
时间：30分钟 公仔箱論壇' c8 M. d: ?# p2 E2 H
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
. r/ u& r k/ i( Y9 a) p# q4 W, f公仔箱論壇 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
* [, f4 ?; Z1 x* e' t& p! z 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
/ t/ f+ x( y* Y: E, Y! c3 C. B' R% y 做法：
. T2 R+ ~3 A5 l" T公仔箱論壇 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
- L+ {( z' L; C# b4 u- y B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
' J2 ~. t9 m( E2 }+ {9 S C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。os.tvboxnow.com8 A) y; t7 n9 y. g8 s: I: F& R
$ d! i0 b: E, z0 x4 [+ O4 I+ J 四神素汤6 @4 W5 r" V+ x7 ]# V' R T4 ?
时间：25分钟 ' x5 P' Q0 h- ~9 R$ J2 d1 A7 Y
材料：四神料4包、素肠300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E( N0 X1 e( C7 t% B
调味料：盐、味素各少许、酒少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }. M; Y9 d/ M0 I4 E4 @
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
8 r; S1 S& Z( c& n( ^; e( X 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 O! b+ c7 x" C1 B: z; q, n4 Z
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
7 m0 d7 Q4 ?$ t9 x5 M2 u# h B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
" B' ~" J; W8 T. I# `6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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9 e5 w/ U) M* d% A* {os.tvboxnow.com 素馄饨汤
/ s; V& K; L5 _ S4 Q公仔箱論壇 时间：30分钟
}! W! H+ y& p 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' h* t7 E. ?6 t
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 8 ^# O* w3 @ F3 e6 G; {; M
要领：
7 l) U) `- j! u! Z5 S A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 8 ~+ O4 @- ?* p, k9 l
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U. D3 K) L2 V9 _
做法： tvb now,tvbnow,bttvb# l% N+ n6 p- q! r* x
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
+ `' g6 z; M5 f B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
8 C5 N5 Q4 ?+ h) P5 r5 L% `% e C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
7 @/ v* q3 N& X D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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! H/ x0 w3 a9 Z; V6 G) ~tvb now,tvbnow,bttvb 面线羹 ) @1 b0 `7 _1 z; q' o
时间：30分钟 7 M4 W6 }" L) \1 I6 p
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' ]7 B" m* q1 o4 ?. w
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 os.tvboxnow.com! D+ l8 _" Q# Y; M) i* u8 ~" x
要领：
1 M8 P" W; Q) T% _6 f+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q+ U1 x) n. {/ s; U+ v
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
) ]7 M7 R; P9 e/ R5 \ Ctvb now,tvbnow,bttvb 做法： - e" q5 o5 i# T" L
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
) k1 O$ U# R) h* L9 D公仔箱論壇 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
# v# n" T' B8 I1 yos.tvboxnow.com C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 os.tvboxnow.com* E2 _/ r; B. _" m1 [9 e; }$ F
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莲子素肚汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X$ B. O8 g5 u
时间：40分钟 公仔箱論壇) l9 S8 R" A7 S3 R8 w4 S& w( R
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
$ @9 R3 ?* K/ t* C0 V- w 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
- p2 D% O- \# N+ d% Gos.tvboxnow.com 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
% f$ R7 V% j& _+ |公仔箱論壇 做法： tvb now,tvbnow,bttvb; B/ A! K# M2 t. U
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 * Q" E4 ^/ b7 Q* U) R
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 0 E0 X( ] M8 Z k1 j
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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6 U; w2 s8 X4 C3 s' t( C公仔箱論壇 同心汤
7 }* n' h' j T' \* n1 e 时间：30分钟 7 x' r$ t r: r$ ]( Q/ U% A: i* E
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
' y) I' V3 j, V8 { 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
' d3 A& D# ~; b% g* C( r& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
9 H. y6 h4 @1 K公仔箱論壇 做法： 7 ^6 P( r( { }, h3 k) m
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 H! L$ |' f2 e' l
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 6 `0 _( m. T0 p* { J+ V6 r2 Z" k
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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素三鲜贡丸汤
- a; C7 v1 z1 \$ K5 a* los.tvboxnow.com 时间：30分钟 os.tvboxnow.com- C3 Q/ U; W9 j1 t0 U
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ d, l) D/ k z
调味料：盐、味素各适量 公仔箱論壇8 @! l b2 y& g5 B8 r5 F
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
. }. k( n8 e+ b( w+ _1 |os.tvboxnow.com 做法： 5 T L. e6 t1 a$ F2 b" A3 q
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 / [7 L; S: j2 k
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 公仔箱論壇4 p, v6 e t$ k! ^
( s3 j) M3 m, N6 ^1 [) \9 R" ~os.tvboxnow.com 玉米清汤
5 m# x: j2 \( C. z9 O 时间：1小时
/ W! S3 `* M4 |2 z 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
) k/ [) ]! c) Q0 s, R: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p( F* D$ i+ |$ \* n5 X' Y" z/ K* P
做法：
6 R* j3 \! X+ o# M$ [! Atvb now,tvbnow,bttvb A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& K: n( }3 j: J4 w6 S
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。tvb now,tvbnow,bttvb; V2 ]. \- }: C8 p$ M+ l# G S
% R) s2 {% p( K 素肉羹% ~1 g- @" ~* ~# r; r% @
时间：30分钟
. ~4 F$ Y' \( v3 G; q$ [9 k: Htvb now,tvbnow,bttvb 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 公仔箱論壇5 n) e: _$ U M$ m" b+ K( U
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
6 z$ h- t* V3 o1 b* S 要领： ! c% Y& V& x' a" F5 W
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 os.tvboxnow.com1 Z( I8 m2 A) r8 @. y& D6 f
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
: r, z7 Y; W, V公仔箱論壇 做法： tvb now,tvbnow,bttvb q6 b7 a" m8 { r
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
* _/ `- i5 F4 | B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 公仔箱論壇$ z+ l* R1 b( K! ^
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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