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用料：os.tvboxnow.com/ o2 |9 l. y$ D z: @, a5 c
1 `/ o5 N/ m4 e& V0 h' k3 Aos.tvboxnow.com 羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。( ?# ^, z" w) F7 N6 ?7 B1 _/ a
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( ?. i$ l. h; H$ @+ g9 D" I1 b
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。. V5 P8 y. n* l }, `# c
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* T V, f2 H* [# J0 i# E/ jtvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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2 ?; i, T" p' T公仔箱論壇3、捞出控净油。
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4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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6、稍烧后勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb9 X" r( M8 t& U5 W$ A+ t% f+ e
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7、放香油、蒜末，翻匀。tvb now,tvbnow,bttvb4 g0 Q4 H, j V, h: G9 ]
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9 ^& e: H$ h2 a2 I" b8、起锅装盘上桌。
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蒜香味为主
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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