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原料：
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' ^3 Y1 z) j2 }7 o d0 x/ p 鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法：公仔箱論壇/ t1 U9 r" w6 s% l2 g% W# l% C
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；os.tvboxnow.com% E j" }# F1 `/ m
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；公仔箱論壇0 Y* a4 m. {* e$ [& D1 O
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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; g5 G4 u' s2 x: i% n0 ?! D, ytvb now,tvbnow,bttvb 4、平底锅加热，刷一层薄油；
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6 j: T! o+ ?6 A! ?) e* e 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；tvb now,tvbnow,bttvb% K p6 F, {5 m9 `! W" l, I& u
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& a8 W+ T5 b2 r1 r公仔箱論壇 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；* d7 o" N Q! x1 T P
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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 8 I# V7 c" W1 {$ h/ P5 {1 N a
; R# y5 j- x( c' n+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；tvb now,tvbnow,bttvb5 K( k: r+ k! j; u
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D$ r9 g7 }, Z7 @ 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。0 D8 ?. P9 N q% {6 j% L3 K
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發表於 2009-8-27 01:11 AM
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