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3 R9 t3 D5 Z5 Q* R( I/ z+ m公仔箱論壇材料
9 ` A1 C+ L: o" C公仔箱論壇米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許os.tvboxnow.com, }/ R& z6 p1 }
公仔箱論壇- @. u( r& L; T: G
調味料
2 L5 b, x$ w# w6 f6 {2 uos.tvboxnow.com生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
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4 ^7 L6 |9 Y( l9 e) ctvb now,tvbnow,bttvb做法, ?* I! w0 `$ q' d
1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ e" R0 ~$ U; g/ A7 b- p- v% O* d
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。5 k2 a. N* r) ?2 y4 @) t) B
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貼士
r2 g! H# d9 p) A& B公仔箱論壇米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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