日本的和果子 令人垂涎的貼圖公仔箱論壇* U# b& k/ q5 s
日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。
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% i6 V: t* ?9 p9 Q9 w饅頭類（manjou）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V6 j- M7 X2 W! N6 C
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。. h3 V$ o6 }. h5 M5 c4 o
「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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2 P( h* ^( E0 r: v( Q! s1 W. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬類（mochi）
& ]' O# c4 |' d6 P一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。
$ O) M1 ~9 n0 I: r0 K0 d( y4 Y# J公仔箱論壇日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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