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主料：刁子魚1條% U8 ]3 D4 g; E1 I, [+ P
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輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克
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調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量公仔箱論壇! L9 {4 E0 ?1 ^2 M8 Q# Z
鼓香陽幹大刁的做法 1 陽幹大刁解凍
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9 Y/ S1 O! s e/ Z1 @' Zos.tvboxnow.com 2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份 os.tvboxnow.com$ q5 L9 u9 b, r1 t. u9 M
$ v5 g" y, P+ stvb now,tvbnow,bttvb 3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃
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4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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7 `7 N' Z* I/ { 5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水
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/ T* |' y* R- \2 w 6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤 |
發表於 2012-8-20 11:56 AM
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