! e* X8 A( H5 Q% Q) x" C8 X/ L2 }公仔箱論壇大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。os.tvboxnow.com. k4 S; M" F% V- {; r8 H
( i3 [6 r0 P( d9 |( q公仔箱論壇阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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. I+ w; p( t; x* F% J新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb( z+ \9 h8 l7 o5 A6 Y) F3 p
8 ~, a% I* i0 ~公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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$ x3 A$ A9 M& b; x! Z+ z公仔箱論壇阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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+ g, U2 B, [3 g- a6 q [報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄% h- E7 N8 \& h) u+ l
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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# ]4 D2 K2 ^6 Y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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9 f2 p' O) ?7 q1 R( @' {7 K值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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7 P' E; B. }1 R0 E& g0 [其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。, z& f4 n# }7 a; W, W" P' ~
^5 t1 ]: R9 k+ o2 e# h) o6 Itvb now,tvbnow,bttvb處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。' f4 ]. z' ^3 b/ P
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《泰式甜品武莫查查》os.tvboxnow.com8 E2 n6 M7 T |8 w+ ^/ C9 @
地點：大英義小販中心 Z( F( `+ l s7 T
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）$ o1 H+ U, ] {5 c
價格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _: M1 V2 r. f" h+ A. Y
聯絡電話：016-4873067
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& s0 d {2 H/ V/ P+ |) Atvb now,tvbnow,bttvb炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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% p1 t8 g z, i" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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8 |9 e" H( Z1 d& R. Ros.tvboxnow.com她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。0 K3 f# C5 D( }
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。; M- Y4 ]: F2 G; s. z# r! s2 l
3 }/ t/ W/ ? O- I; m* R6 K7 N {此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。os.tvboxnow.com; m7 n# k* u$ }! s7 t' S/ \, q
4 }* M5 Y) O* Jos.tvboxnow.com《新鮮椰漿武莫查查》
+ P' j, r! F0 H) J3 a3 x3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
4 S/ G" Y8 r# |營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）os.tvboxnow.com" q9 `0 d! S( t( x
價格：RM2.00
/ ~3 o# }0 S* n9 X公仔箱論壇聯絡電話：016-4933228os.tvboxnow.com: f! T) v9 n+ s: }
9 c3 S5 N2 h1 ~' l7 u# I( }9 s% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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( ]! r, N5 b2 K; w* Vos.tvboxnow.com經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i3 q0 i5 ?! f/ Y; h$ B- Q
" K1 B0 ]/ |! r# c6 J/ |tvb now,tvbnow,bttvb他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。公仔箱論壇$ r2 Y, s+ {- v
& r }7 ^9 K5 v* W9 f他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。tvb now,tvbnow,bttvb% `. C J% ~, p! B
" a% J, T) F7 J$ V4 h+ A公仔箱論壇他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。os.tvboxnow.com0 @( v- l4 F% n) M9 O0 I8 l+ ~
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《傳統式武莫查查》& k+ Q) d$ G7 M* N/ P
地點：七條路巴刹
9 t8 v' ^ j& j4 O9 T營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
7 h. Y9 _, S+ _! v2 [價格：RM1.20) l# @ Y; W' V; L
聯絡電話：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb v0 R3 ]9 c: f& u+ W/ Q
' j5 D* ~1 `! ?% F! A# A# }傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb q1 ?, k3 `3 r( [# [; t' H
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。( z& G2 k% u9 F: c, B1 j
; [: u7 v! W4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
8 Q% m% U$ }* C$ H, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [' z; o& ^+ ?; H( p- L" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。tvb now,tvbnow,bttvb, k7 j2 T* N' L! ]% G, S+ z n) o' ]
- g& e% _; z# m0 S0 `* S她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
