 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
tvb now,tvbnow,bttvb6 A! ]6 |8 [' x7 F3 b
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。
$ J; D( c& ^* F; ltvb now,tvbnow,bttvb 3－4人份
- P% e" t2 i3 @* `. y- x; `8 O$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇2 Y2 ^8 t: t8 Z8 V4 N0 C7 t
1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；
0 j, N* |" S' V# f/ t, X公仔箱論壇 2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；
' I5 L- F7 H0 w% H4 U! J1 v2 a6 q 3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；
1 k# X3 j1 j6 k( _- t) ]$ gos.tvboxnow.com 4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；公仔箱論壇" s7 S6 m6 t* J3 [/ R
5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；
' z' w* W0 w2 q; {+ M公仔箱論壇 6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
6 |* \1 a0 c( l2 \2 @" @! itvb now,tvbnow,bttvb 功效：
; f( Y1 ]9 h J. T8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
+ T, g D! d8 @) ^& i6 V6 p' |os.tvboxnow.com( h9 G; M( \9 w3 e
( y; ^& Y' `- {" t0 B
: D* P/ b4 g; R3 K0 z& U% Q* I公仔箱論壇 靓汤心水
z5 }- o; h. y" t, g8 \os.tvboxnow.com 1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。
7 j7 j8 |( |& H0 z \% O& A' v, W 2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
| 
