● 金針菜 公仔箱論壇* u9 v9 B- c9 O+ ?: b) f; @
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先泡兩小時煮熟進食。
9 w2 B8 c+ O [6 n2 K新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
' r+ |5 D7 _- Z/ w5 X6 Ros.tvboxnow.com鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 ' S6 M8 {& e6 s+ A
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● 茄子
$ B, N+ O( H& u. r$ X- o) \$ v& o t; N& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經期及脾胃虛寒者別吃。 0 k$ R- W& S% R* F( d* x
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 os.tvboxnow.com7 }& B7 {6 {5 n5 B. G. K
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● 芋頭
! _- a8 S7 e- Btvb now,tvbnow,bttvb有痰、過敏體質者不宜。
$ J6 T0 q! ~% {( z e S. _tvb now,tvbnow,bttvb芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
+ r) z2 ]! v. g }0 R2 I芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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但過敏體質者最好少吃。
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& k! A' Y5 S( v4 s; f' ^● 韭菜
9 [7 t9 ~+ s( `9 R Z6 y* r HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。
- G! g) |! q$ T: I2 Otvb now,tvbnow,bttvb韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j: d6 E5 A% i& A
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 os.tvboxnow.com. j4 K6 v" d( |" Q
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 / f% y% x; _- o' |9 p
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- A0 ~2 R J) C: W8 B8 v● 菠菜
" X* o3 G) f0 j, f1 U3 `避免與高鈣食物同食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l! p- w5 L+ J+ W* \
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& t/ y5 G: n9 W+ S: [ @* V
最好避開勿吃。
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● 白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb' g/ |+ g) y& O0 n9 X& t
慢性胃炎等患者要避食。 ! v A7 [7 q/ h5 ]8 U; n4 W# G8 S
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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! `9 N: a. A; O% q- J8 A( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 山藥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ w+ _4 P; r9 N3 I z
婦科腫瘤者不宜再吃。
7 h( P9 s6 T: z' v7 h! H' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 9 G. a$ S7 c2 A1 l( j! Z$ V
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g K: I+ t! b- Y
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● 薑
4 ]' g/ e6 r; Y$ X Jtvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。
0 a9 t) O. O) M* b生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。 os.tvboxnow.com3 i3 C3 I# q; m' k6 G
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● 馬鈴薯
" ~' k8 z) N3 j7 e發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 0 H" }3 E( n- v, E6 y
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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$ F" s( T, b) E/ ^5 X; z● 番茄
$ h! Y2 x! T! F1 V' Btvb now,tvbnow,bttvb未熟番茄含龍葵素。
( @- W$ v$ E4 b& \0 J0 Z% X未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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