砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
+ o) L& A- ?: F: G! N! Qos.tvboxnow.comText： Tokki photo： Tony
$ r% n- Z$ L; L o! x( utvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
, I; B0 F3 ^1 w+ G 即看！ 老店 好食砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb5 d! f; s& O# C% E# ^2 \
入口仍暖 信興隆食品
4 L' A) O( U$ Q# z5 J平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。/ |. K' P! R/ d
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8 d9 L0 b" C: ~; k; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 i4 r9 F+ O; g3 X0 j3 jtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
) |4 Q' r% d v2 i- I+ D% m+ x公仔箱論壇•電話：2356 1211
& P4 D/ }! s! f; E0 O•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
( |: `1 ^" `# V% f. P- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家
* _0 L- w4 L* F/ i2 ^/ v有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。7 l9 [7 t% O9 G; t6 [& h
 © 由 新假期 提供 生隆
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0 D; p) w# g" f公仔箱論壇公仔箱論壇1 c8 q( t6 P1 H$ i, c9 l0 R( A) M
 © 由 新假期 提供 BA_3c " |- T0 M1 Z" S& D: c' z
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 os.tvboxnow.com2 E) R3 |3 s. {5 t( ~+ M
•電話：2360 0328
% O/ Z+ @! l" v stvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
f5 ?* }# g* C& u: n7 Y( ~tvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店. W6 {1 i( S1 o! ~3 h
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
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! D+ Q8 }# n+ _9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?; z) O7 [ S5 z" n
•電話：2787 1398- ]# k/ b2 D d* ?& O6 X7 v! E
•營業時間：11am-9pm6 I# {* f) V( Q7 t4 S+ B
人氣街坊店 國記
0 X- M- D. ]3 {7 t0 _- U元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。os.tvboxnow.com8 Z' a* s1 l0 {2 b- Q
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
. h+ L8 u* \6 P* H! L7 ^) U3 m•地址：元朗炮仗坊28號地下
( y* H6 D( ?* [' k- Z- m0 m•電話：2476 3748
. d( ^7 q6 m: |1 p* M公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇/ Q# Q0 J" ~3 u
真正砵仔糕 卓越食品餅店9 E2 p- X3 n- Z
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。os.tvboxnow.com" B9 d m; ^& e9 m
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d os.tvboxnow.com) O+ n2 W8 r4 ~4 |
•地址： 西環皇后大道西183號地下
" T6 N f4 n" z6 Kos.tvboxnow.com•電話：2540 0858
* X1 O% p8 Q5 Q" v公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）os.tvboxnow.com% H. |3 w O: O# i) f3 T
大埔人氣店 有記茶果公仔箱論壇9 m* l" k8 K0 x$ X. k2 A5 q
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
4 y. E# L- g* k6 r+ U8 Zos.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 w& P% M3 b3 n
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G J) a" l4 Y. X( C5 ]
•電話：6151 0810
7 }1 h+ M: V" Z$ F' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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