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食材
# m* Z# T0 j; u; n9 Xtvb now,tvbnow,bttvb歐姆滑蛋.....1人份
& R" O# |7 C5 i: L) z- Q; }蛋.....2顆
7 Q+ V& ^/ K2 o5 f- U1 r. c- U7 @/ j公仔箱論壇動物性鮮奶油.....50mlos.tvboxnow.com2 _7 c0 m3 g/ ^5 A: {# H' p* @5 Y
鹽巴.....少許
' U) q$ [: D( V; | o5 [$ T公仔箱論壇胡椒粉.....少許
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9 L- K8 G3 k! o7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燴飯
- W& y5 I! ^: l( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片.....300gtvb now,tvbnow,bttvb) ^% j+ {' Y& y+ t4 b1 S* t
茄汁燴飯塊.....4塊os.tvboxnow.com" D2 u! B0 Z2 ] k9 w( h
洋蔥(切絲).....半顆
7 b% k( s! v+ {. c公仔箱論壇紅蘿蔔(切塊).....半條os.tvboxnow.com4 ^' @6 r7 F5 Q0 J `
原味無糖優格.....2大匙
# r9 |8 }, _# M7 a/ L9 i, U {tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔(切塊)..... 1/4條os.tvboxnow.com; R+ {8 g" i D; B
牛番茄(中型/切塊).....3-4顆' R" T& q+ h9 m# v$ M( U7 C
菇類(鴻喜菇/雪白菇).....適量
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0 @4 J3 V6 h7 A& M- n0 N: p" `os.tvboxnow.com& r6 Y' t- @/ @" f5 u' J
做法
, z' w+ O& ^; Z5 J" d! V# V4 E+ d1. 牛番茄切塊，洋蔥切絲，紅白蘿蔔切塊備用~公仔箱論壇4 F4 H/ v6 [0 G! i* @
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2. 依序在鍋中鋪上番茄，菇類，洋蔥，紅白蘿蔔。 *開小火蓋鍋燉煮50分鐘。公仔箱論壇 e: z) D/ z/ D: A& m
/ d C. H4 b- g0 j& F9 F* g3. 50分後，出水量其多呢~ V1 D. z; ]/ G0 n+ E
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4. 平均擺上肉片，繼續蓋鍋小火煮10分鐘。
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5. 開鍋後放入燴飯塊4塊，攪拌均勻。公仔箱論壇# ` b( c- ? ]
- b' Q; {# l! g- D# B# c5 X& |! `+ p' `6. 中和茄汁酸度，可放入些許優格，這裡加了二大匙無糖原味優格。拌勻即可。公仔箱論壇0 Q4 q! P& x& d) ]: R; k3 _! N
3 r/ P( {: F1 W) o% z. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 【無水料理版本】日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯
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+ `% t+ K7 q+ K0 I T# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 歐姆滑蛋作法X *蛋液，動鮮，鹽巴，胡椒粉拌勻，並用筷子攪拌時打ㄧ些空氣進入~ *熱油鍋，輕畫一條蛋液入鍋中，馬上浮起便表示溫度夠。
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9. 倒入毆姆蛋液後，開始以筷子用同一方向旋轉攪拌，讓蛋液有綿綿的感覺。os.tvboxnow.com( o# W) ~4 L4 g9 t0 s
" C! ?/ Z2 E( i+ V, l/ E+ B/ y6 Z10. 大概七八分熟後即可熄火不用再攪拌了~os.tvboxnow.com. o: I# ?3 p/ ~) o5 {' G P
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11. 輕輕滑出蓋上飯包即可喔~
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13. 香甜細緻的毆姆滑蛋，搭配濃郁的茄汁牛肉燴飯~日式食堂的美味
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發表於 2015-11-12 04:39 AM
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