砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！os.tvboxnow.com$ l$ x4 V- v5 J6 W, s- e
Text： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb& e9 x' R9 g" l1 t! k* k
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
- U. e1 a }) c; }- Jtvb now,tvbnow,bttvb 即看！ 老店 好食砵仔糕
* K8 H# U: d9 C5 k) l0 ros.tvboxnow.com入口仍暖 信興隆食品
8 T* i7 E4 w( P8 O# c2 S( E3 c平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下" \. n# r3 }$ y' g% \( _8 h7 _% c
•電話：2356 1211 h9 l$ I" A+ |9 Y' L# R3 G
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
+ D4 V( v' I* T2 t7 U& `2 k紅豆起沙 生隆餅家
/ ~8 ^. T9 M5 R' n公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
: U. F: `) T2 ~8 L. h! B- c © 由 新假期 提供 生隆
" a. x( l9 Z8 y1 c5 S) u公仔箱論壇
4 ?' w- u3 q: T: b3 U) f! P" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 ?. O1 f1 `6 f X
 © 由 新假期 提供 BA_3c
h ?& n0 Y4 }. {公仔箱論壇•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g& J4 I+ T/ p9 R. t7 d7 G
•電話：2360 0328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H; o* m5 D5 }" L
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
4 a! s6 ?. w C5 m* ^- |: g公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店+ ]5 ^* r; M& F- v* {- @
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇- u& t1 j) A5 M9 I t( Q
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; P- p6 S6 f }
•地址：太子基隆街10號地下$ U9 [! [: y9 l: o0 h
•電話：2787 1398
* B& t/ c. n* E/ G•營業時間：11am-9pm
7 H( I) j* l; e e: M G: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店 國記
k! V8 y* P6 W' s- Etvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
5 S& q3 W! C8 o4 P g+ V8 ^6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
$ Z. n2 `, N8 l9 o5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 S% j ^% j
•電話：2476 3748
1 R6 ]& C. l; i' W4 A* n4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 6am-6:30pm
" ?" O3 ^; K# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正砵仔糕 卓越食品餅店( P3 f0 B* x" @1 s0 G
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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8 G( M# `0 [1 ]) ]公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下4 I/ q. u1 `0 g# B# x$ U' p. l
•電話：2540 0858
# w" H) z& ~, ]. Q% Y" `6 J公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）2 Z- S- O5 Z: Q$ B3 U7 T
大埔人氣店 有記茶果
( | ^$ }5 u& S# U0 @' d9 m60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 q* m. F7 W
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$ A A9 X6 V# y4 X$ z3 g! M# j•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓os.tvboxnow.com% m' Z+ K1 K, u: g3 ^
•電話：6151 0810
( G) G+ G! x0 y! \5 t2 A- L$ Wos.tvboxnow.com•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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