[甜品] 香芒南瓜奶凍

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! x0 d- O; `; X: {  @/ k  _Ingredients
8 j$ |0 r* q$ Y% @# h( Vos.tvboxnow.com砂糖.....6克
/ N/ r7 ?/ W+ P) M/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉.....100克, G, }* v% K, S& W/ O( A: h4 }. N
芒果.....1/2個os.tvboxnow.com6 ^/ D0 ~# [( k7 B8 c# b  b
魚膠片.....4片(用冰水浸軟)) u) V" B/ B" W) W9 M5 O
南瓜.....300克(切 1cm厚片)
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Steps4 o2 w4 V. r$ |. Q$ E
1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 V) u1 d7 |+ u- p! a! j
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2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
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1 L) S/ o  K+ H+ _9 J2 \3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q& y; v" k' e# H3 {5 p
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。公仔箱論壇, P% y9 L, C$ N' N' p% }  F

3 {; Q. |! s2 K2 H* H4 w' ]2 @6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。
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可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。