お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s7 O- p! B U+ ~! Y- y9 h
我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。
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3 D) R& E) }; e$ V; m食材公仔箱論壇; a; z" ]+ q2 E& n
（2片，每片約直徑8公分）
5 k5 C! j) `" {# Wos.tvboxnow.com好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100gos.tvboxnow.com, X' }8 V) q T( z, o
木綿豆腐 約350gtvb now,tvbnow,bttvb% o* Z- B+ V" H) X* H! K$ ?
牛奶或水 約50cc
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 U# q: {& i' v% H, `
" Y6 D( [: V" z5 ]蔥丁（我喜歡放很多） 4支量公仔箱論壇+ ^/ Q3 h8 I6 s% U# C3 a
櫻花蝦乾 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 Y: `1 F5 u% M% s# J
紅薑絲 2大匙公仔箱論壇" r' K7 D) ?, F: v8 e" t3 ^8 t
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塗在上面的配料
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青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量
; t9 z7 V5 W- _8 t8 b公仔箱論壇柴魚片 適量
; r3 T" D I |- U# q" m公仔箱論壇美乃滋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n' b+ d/ S2 @4 ~
好燒醬 適量
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0 E% w1 R' Y: J0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇% @ b$ C' c; \( D" X( M2 T
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1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ }) U- ~! k( j1 k/ w
$ Z. s3 j# X* T' ptvb now,tvbnow,bttvb2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。
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3.把其他配料都加入麵液中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. T3 k3 ^0 `- \5 y
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4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。/ \: K. ~. W( q( W, e- o
邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。7 h' k" {2 O2 J+ v
( b. j, o* G$ E% |os.tvboxnow.com5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。
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6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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