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材料：
$ E4 f9 s* v1 N+ L: wtvb now,tvbnow,bttvb中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）公仔箱論壇8 _* Q/ v+ M+ o& H8 y: r( i$ D* l
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, y, ^0 _7 D0 }# \( v$ z- K) ]步骤：
/ o- ?- G9 q) l公仔箱論壇1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；/ N! t, q* _4 L' S3 U" B
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；tvb now,tvbnow,bttvb1 _5 \0 c9 G4 H6 o/ z/ s
3、将黄油隔水融化；os.tvboxnow.com" l* y' W4 G9 f1 S4 N# U$ y' A
4、将2和3混合均匀；
& s+ T+ R( E' x9 j, J: H7 N XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ z1 p" h. _5 k8 y/ F2 |, P
3 ?9 L8 a `2 B: y! C- n6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
" K5 }0 ^" p* H# o" Q' J! r7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
P- _7 S9 }8 G8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
4 ~' M2 ?4 {8 r$ f$ ?( D6 F9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；os.tvboxnow.com) b$ N* [. i) `. f
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
& r9 o/ g+ k* V1 w0 sos.tvboxnow.com11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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