[美食介紹] 教你煮越南炸蝦餅(圖)

__y__

os.tvboxnow.com/ L# ~1 i4 o3 u: B
材料: 蝦仁8兩(約320克), 煮熟左o既肥肉料2小湯匙(分量好少女仔唔使怕肥)tvb now,tvbnow,bttvb% `: @7 U: J" d5 p8 \
調味料: 蛋白1茶匙, 鹽1/2茶匙, 麻油1/4茶匙, 生粉2茶匙, 胡椒粉少許4 ]( E* H) ]; p- W. w9 f
醬汁: 紅辣椒1只, 蒜蓉 醋各1茶匙, 魚露 檸檬汁各1湯匙, 糖2湯匙, 滾水3湯匙
: V! I5 V/ {  E' G) c3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 Y1 w( [) l* V# V6 s1 S- Uos.tvboxnow.com做法:
5 h  c6 K2 c" f4 {9 g+ P0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將蝦仁洗凈, 抹干水分, 與肥肉粒及調味料同置碎肉機中, 攪拌成蝦膠, 放入冰箱冷凍2至4小時./ p) P# O) W/ j( ~
2) 燒熱大量油, 將蝦膠捏揉丸狀, 排放鍋中, 以鍋鏟輕壓成小圓餅狀, 用半煎炸方法, 慢火煎成2面金黃即可上碟, 食時與醬汁同食.# J- ^" d( W3 `; Z4 q! v) [

: R9 q$ P/ k5 g+ h1 }: D" Fos.tvboxnow.com心得: 如沒有碎肉機, 可用刀拍爛蝦肉, 再以刀背剁至極碎, 加入調味料與肥肉粒, 同1方向攪拌, 冷凍后才用. 注意砧板與刀要保持清潔, 蝦肉要抹干, 這樣做出來的蝦餅才夠爽口彈牙~os.tvboxnow.com* Z: N8 ^  E; C

cat2

多謝指教!
' P+ T# a' `  _8 n, c7 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z" p) t( s% X( u. I8 `
記得用新鮮蝦好好多wo...

yyhobar

Thanks a lot !!!!!!!!!!:onion14:

ymb

thanks :onion05: :onion05: