南北粽子DIY
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
* b4 }" d( L8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( o3 |" o% Y* Z8 a
粽子市场综述
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- ~0 w) ~/ m# V# p$ d3 \9 n: e公仔箱論壇 端午节粽子口味出新
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8 b: T* I, O: J4 vos.tvboxnow.com 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 os.tvboxnow.com7 }; ^. C$ _% W: q! }7 P$ ]
7 o% B$ R. ]7 n0 D+ U 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 os.tvboxnow.com$ W+ q0 o j. ?% ^) \$ q9 j
, Y. x+ k! _- D/ V1 [9 `( W: T$ ^1 `os.tvboxnow.com 亲手制作北方粽子 ! h" R8 S) A# J5 L, f6 L; \& n. o' [
8 R5 ^) n, [- O# n0 ltvb now,tvbnow,bttvb 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 os.tvboxnow.com# O6 f, N; f6 S9 R, j# G# \
1 E% ~2 X6 [6 P) Q: B0 ^, w 做法提供：花家怡园 / M) I+ x* g2 T- Z' O5 q9 y8 y
* r/ e2 H z9 C9 d) G% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：国展对面 tvb now,tvbnow,bttvb5 p- s5 Y) Q7 n
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O i. M3 P7 Y! Bos.tvboxnow.com ●鲜果粽子
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原料：红枣或者栗子、白糯米
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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4 F* k) ~/ g+ Q. B9 G; s" a0 m# `) j! z公仔箱論壇 ●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A+ ~4 i* b- I! c" P5 c6 q3 W5 W: x
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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