[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。' ]& E! m+ \' S
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！tvb now,tvbnow,bttvb' [6 h9 p( ?+ b, k) _5 X$ `

3 _2 O8 u, g# \/ G4 W: M9 }公仔箱論壇今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。公仔箱論壇) |2 q4 m# v! ]
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [7 Z7 y2 ]$ E5 r8 H1 d
隔夜方包6片/牛角包4個- b8 N( d5 J8 B7 M- C
牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 @0 Y9 B8 j
鮮奶 2杯/忌廉 2杯' m# c5 z* O. A' E7 L4 ^
雞蛋 5隻
+ y) U6 m6 z4 Y, k4 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖半杯公仔箱論壇. W2 X& s$ A+ T; ^# o9 n
可入焗爐朱古力粒半杯
; `- m9 {' Z8 Q3 O) k9 `& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
( f+ L; v, W; J6 ~; @9 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
& l  x2 @8 t: f1.隔夜乾麵包去皮切塊os.tvboxnow.com0 {- a, R, q' A' |5 n0 y
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
, K4 T) @( O! C' _$ j) z9 Sos.tvboxnow.com3.牛角包切細備用
% Z; X& U' g5 U, ?  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
  O0 [$ V  P2 F' Xos.tvboxnow.com5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
! y* S. Z7 h. d) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時tvb now,tvbnow,bttvb7 ]7 j0 E$ h9 W9 x/ K
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右公仔箱論壇: u  w. k4 w* T; N
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
$ ^0 K$ d5 G8 K+ {, _/ los.tvboxnow.com示範：Son姐
' i1 O3 g; X3 \% {0 s公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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