[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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材料 INGREDIENT
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7 t8 ]* b8 A# F7 F  B. wos.tvboxnow.com豆包--------------半斤
* y, B$ U; ]$ ttvb now,tvbnow,bttvb甘蔗--------------1節公仔箱論壇: u1 O. C. K4 Q, B0 {) i

  H) O0 q7 `4 u8 W1 e酥炸粉
( I; [. T4 {8 s& F1 f, K麵粉--------------2湯匙
7 o6 |$ \+ ^5 I3 N7 l# x" vtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉-----------1湯匙 0 d, ]3 ]% K& K& g5 ^9 k
水-----------------3湯匙
8 c( H/ p. w- O. }& v- `! K1 O6 Mtvb now,tvbnow,bttvb油-----------------1/2湯匙 os.tvboxnow.com7 j9 W- w8 w6 `
發粉--------------1/3小匙 公仔箱論壇, l4 h" Z  \$ Q+ _: \. N- c; @* L% ]
白芝麻--------------1湯匙 公仔箱論壇4 [' G- N2 X8 w4 z: y4 w/ ]; z0 h

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調味料  SAUCE公仔箱論壇% n( _0 F$ U, d
醬油膏-----------1湯匙
  ~# j3 S2 F$ Q糖-----------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* ^* ~0 `: _9 |2 S
薑泥--------------1/2湯匙
7 B  J9 V, w  i+ i' K* }4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔-----------1湯匙 os.tvboxnow.com. X. j5 M; E: W) h  P& e
五香粉-----------1小匙 公仔箱論壇' W& h2 D6 Z. v/ R0 F
白胡椒粉--------1小匙
" _$ ^. x! I, n沙茶醬-----------1小匙 2 a" Q3 r  k- m8 t
奶粉--------------1湯匙 公仔箱論壇: h1 F' o' q5 r% Y
太白粉-----------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 P0 ]- \) ]3 p1 `, d8 Z
香油--------------1/2湯匙
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5 P; d  Q. w/ w公仔箱論壇作法  METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l$ w9 c8 }/ }+ L3 I7 Z4 P
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: O" s7 m1 N% @9 n% g5 ~4 S
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
' ?& D& L' f6 a) n2 z0 d5 ros.tvboxnow.com3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 : o+ j! R' T9 X( l, r% z* m
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 os.tvboxnow.com) Y2 f0 L. ?$ x, m% L: D6 W
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
& S  d9 O, N: t% [, s. dtvb now,tvbnow,bttvb6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
/ R$ }6 I' k' L6 r" }  X7 I$ ^9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。