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' J# `, P: w0 U( X6 n7 y% fos.tvboxnow.com材料* V# Z% M& w6 `- V; u; I' ]
毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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: x% Z- }+ L6 z( x公仔箱論壇做法# T4 [/ w4 {! ~0 l
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。
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7 `5 f) d1 B* Z# v4 `. h) h$ S2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z: k: y5 R4 S2 B# x8 h
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。" r% Y9 x, k# p4 w1 j4 n
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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