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材料醃豬扒 1塊、非油炸拉麪 1餅、葱粒 1/2碗、雞蛋 1隻、油適量、香菇粉/味椒鹽各少許0 O- x9 j+ m2 p" d- {1 q
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做法 公仔箱論壇8 R" k( P1 y) ~/ u, {$ V0 U, O; _
1.燒熱平底鑊，加少許油，用中火把豬扒煎熟，盛起稍攤凉後切件。公仔箱論壇1 L3 m k# K( r7 h& n
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2.拉麪放進滾水中汆燙1分鐘，盛起浸冰水，瀝乾水。
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# ~" R* R4 _$ f* q5 n3.燒熱平底鑊，開中火加少許油，放入雞蛋，灒少許水，冚蓋熄火，把雞蛋煎至半熟成太陽蛋。2 }- D' {0 \' r
: _! k0 z$ \$ |/ V4.燒熱鑊加油燒熱，放入葱粒爆香，加少許香菇粉及味椒鹽調味，然後加麪炒勻，上碟後鋪上豬扒及太陽蛋即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ H* W4 Q! p& b f2 C. Z7 k3 g2 y: G
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如果想吃太陽蛋，又怕太生會有腥味，可以在放下蛋後加水冚蓋，然後熄火，用餘溫將蛋焗到半熟。os.tvboxnow.com6 F% y/ [# p+ i2 V' J
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發表於 2009-9-9 01:34 PM
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